“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥。”又是一年春茶季，3月中旬至今，天氣逐步回暖，江蘇各地第一批春茶逐步上市，各地茶園逐漸忙碌起來。據(jù)不完全統(tǒng)計顯示，江蘇各主要采茶區(qū)在3月12日左右均零星開采，開采期較去年提前5-7天。隨著3月22日至3月25日天氣降溫影響，江蘇春茶出現(xiàn)了短暫的暫停采摘，3月26日后隨著天氣回升，茶芽繼續(xù)萌發(fā)，開采期逐步步入正軌，全省春茶進入集中采摘期。
在鎮(zhèn)江南山茶林研究所茶文化中心的茶場，春茶的嫩芽已經(jīng)綴滿枝頭，五十多名采茶工背著竹簍，散布在一排排山坡上的茶樹之間，隨著手指的起伏，一枚枚福鼎大毫的茶樹芽頭被采摘了下來。鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李傳德告訴記者，金山翠芽采摘期非常短，一年當(dāng)中主要就是采一季春茶，最適合的采摘期大約只有20天左右的時間。
據(jù)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作人員介紹，洞庭山碧螺春茶也已于3月12日正式開采。今年洞庭碧螺春整體茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，前期以采牙尖制作特級一等綠茶為主，洞庭小葉紅茶同步生產(chǎn)。近日，茶葉開采進入中期階段，較早上市的茶葉采摘也接近尾聲，中晚茶陸續(xù)開采制作中。
宜興福鼎品種、龍井等無性系品種均已逐步進入開采期。記者走訪時發(fā)現(xiàn)，3月15日前后，高淳淳青茶園、溧水昱達文旅象山水庫茶園基地、江寧橫溪許呈茶場、六合平山林場等10多家茶場陸續(xù)開采。當(dāng)前，受去年夏季干旱天氣及近期降水不足影響，第一輪春芽長勢不足，第二輪現(xiàn)也全面開采。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，受到2022年高溫干旱的嚴重影響，除部分茶園因干旱導(dǎo)致死亡外，今年普遍春茶長勢緩慢，茶芽外形飽滿度不及去年，茶葉外形舒展度和鮮活度不及往年，茶葉產(chǎn)量將會較大幅度減產(chǎn)。
另外，受前期天氣影響，今年江蘇春茶采摘期會延長，農(nóng)技人員建議可及時調(diào)整產(chǎn)品檔次結(jié)構(gòu)，減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶，確保明前名優(yōu)茶產(chǎn)量，穩(wěn)定茶葉品質(zhì)，提升效益。對于茶園的恢復(fù)方面，建議茶園合理采摘和留養(yǎng)，及時進行病蟲害的防治，及早針對受災(zāi)茶園進行臺刈復(fù)壯，保障春茶生產(chǎn)和后期茶樹的恢復(fù)性生長。
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